此外，鱼糜下的肉是透明和凝胶状的。水含量充足，味道非常好。
美蛙鱼头事实上，许多人因为肉质细嫩而喜欢吃鱼头。这是因为鱼在水中的运动主要通过移动头部来完成，头部比身体的其他部分移动得更多，肌肉更紧凑，味道更好，就像美味的鸡腿一样。此外，烹饪后，鱼头的鲜味成分比身体的其他部位更容易释放，因此味道更加美味。
